Découvrez comment cuisiner avec du foie de lotte

Name: Découvrez comment cuisiner avec du foie de lotte
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: foie de lotte

Conserve de foie de lotte à la fleur de sel

Le foie de lotte est un produit bon marché. Photo par kiliweb

Surnommé foie gras de la mer, le foie de lotte est le plus souvent vendu en conserves.

Avec sa texture fondante et son goût naturellement iodé, le foie de lotte est un délice qui se déguste aussi bien nature, accompagné d’une salade verte que dans une terrine ou poêlé en persillade. Un produit à découvrir au plus vite !

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Foie de lotte poêlé

Une cuillerée pour papa

Un foie de lotte bien joliment accompagné. Le foie de lotte frais ne se trouve pas facilement chez les poissonniers, mais il ne faut pas hésiter à en commander car c’est un produit très fin, connu sous le nom de foie gras de la mer.

A chacun son poêlon !

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